Frugovan

Oui oui. Cela existe.
Agnès Giard, du blog Les 400 culs en fait d'ailleurs une note très... très quoi je ne sais pas ne fait. Je vous laisse euh... apprécier !

La cuisine au sperme par Agnès Giard

Les quenelles vous connaissez ? Non pas celles en boîtes de conserve ! Les vraies, les fraîches que l'on cuisine soi-même.

J'en ai croisé un quatuor l'autre jour au supermarché et je viens de faire un petit plat en deux temps trois mouvements. Faire un bon petit plat en quelques minutes c'est si agréable !

Quenelles de brochet au four - sauce tomate/champignons

Ingrédients
- Quelques quenelles fraîches nature (sous vide c'est parfait)
- Un peu de lait
- Des champignons (des "vrais" champignon bien sûr)
- Du concentré de tomate ou équivalent (c'est open)
- Herbes de Provence (ou autres, à vous de voir)
- Un peu d'oignon et d'ail haché finement (pas indispensable je pense)
- Sel, poivre

Déroulement des opérations
1 : Mélanger lait et concentré de tomate.
2 : Ajouter oignons + ail + herbes + sel + poivre + champignons
3 : Déposer les quenelles dans le plat et recouvrez de sauce.
4 : Mettre au four.

Astuces :
Avec du fromage pour gratiner le plat c'est encore mieux
Pour un plat de quenelle, divers types de sauces conviennent parfaitement : béchamel, sauce tomate classique ou... de votre cru !
Avec une salade verte c'est parfait !
Niveau prix les quenelles c'est quelques euros seulement.
Bon app !

Je vais enfourner le plat :)

Une soupe aux petits pois très simple et rapide à faire !

C'est en fait plutôt un velouté que j'ai testé. Tout dépend de la quantité d'eau et de son épaisseur finale donc.

Ingrédients
- Les indispensables
Une grosse boîte de petits pois
Lardons (selon vos souhaits)
1 oignon
- Les +
Du thym (en branche c'est meilleur) - quasi indispensable je pense
Un demi cube maggi

Ustensiles
Casserole, mixeur

Déroulement des opérations
1 : Faire rissoler l'oignon émincé et les lardons (savamment grillés, pas trop car les oignons noircis c'est pas bon)
2 : Ajouter les petits pois, préalablement égouttés et rincés
3 : Couvrir d'eau (1 à 2 cm au dessus selon la casserole)
4 : Ajouter Thym et cube maggi émietté
5 : Remuer et laisser mijoter (pa forcément longtemps - 10 à 15 minutes cela suffit)
6 : Mixer

Vous l'aurez remarqué : ni sel, ni poivre.
A vous de voir pour le poivre, les lardons apportent le sel suffisant en tout cas (surtout pour des petits pois en boîte).

A agrémenter selon vos souhaits et selon l'épaisseur de :
croutons, fromage râpé, crème... et épices diverses !
Là c'était suffisamment épais, en rajouter cela n'aurait pas été bon, trop bourratif.

Je me suis jetée à l'eau avec ce que j'avais sous la main après avoir vu une recette il y a peu chez une amie.
Partir d'une idée de base et faire à son idée j'adore !
Mon petit bout de chou de 5 ans a beaucoup aimé :)

Oui oui ! Fini !
Parce que cela n'a AUCUN goût. Enfin... si : un pas bon goût.

Mon conseil du jour :
Une barquette de champignons frais (500g environ).
Vous leur coupez la queue, vous les lavez, vous les émincez.
Hop ! Vous les séparez dans 5 poches congélation.
Vous les enfournez au congélo.
Et quand vous en avez besoin, un coup de poêle ou de micro-ondes !

Depuis que je fais ça, je ne mange plus de champignons en boîte : à part chez les autres... ^^

Economique (on a généralement pas besoin de toute une boîte et que le plan ci-dessus vous fera plusieurs repas) et meilleur (il n'y a qu'à tester !).

Idées recettes toutes simples :
- champignon frais crus : avec ou sans vinaigrette c'est super bon
- quelques pommes de terres rissolées, quelques champignons, ail et persil... hummmmm
- pour agrémenter vos carbos ;)

Bon app' !

Pour nous mettre en appétit, un petit plan futé pour vos soirées cool : les tartines improvisées !

Objectifs :
Faire à manger rapidement.
Faire à manger avec ce que l'on a sous la main

Ingrédient de base : du pain (frais, un peu dur, de mie, de campagne, complet : peu importe)
Matériel : un four et le plat qui va avec

1 - Prenez du pain et tranchez-le.
2 - Déposer sur les tranches les ingrédients de votre choix (cf. disponibilités du frigo et du placard)

- Tomate(s)
- Lardons/jambon
- Champignons
- Poivrons
- Epices
- Et fromage pour gratiner !

Pas fan des légumes, mis à part pommes de terre et carottes (et encore), vous ce que vous aimez dans le pot au feu c’est la soupe ou la viande moelleuse qui en sort. Cette recette est faîte pour vous !!!

J'inaugure la nouvelle rubrique Cuisine !

Voici ce qu’il vous faut :

- 1 cocotte minutes (cocotte classique à bannir y’en a pour 3 jours)
- 1 epluche légumes

- 3 pommes de terre
- 2 carottes
- 1 poireau
- 1 bout de viande à pot au feu (si vous savez pas ce que c’est comme morceau : cherchez au super marché un bout de viande avec un os au milieu)
- un oignon que vous piquez sauvagement de 5 clous de girofles
- 1 branche thym (pas en poudre : du vrai seché)
- 2 feuilles de laurier
- 1 cube maggi
- sel, poivre

Etape 1 : préparer la viande
Mettez la viande dans la cocotte
Recouvrez d’eau et mettez à chauffer jusqu’à fremissement.
Otez l’écume (quand vous la verrez)

Etape 2 : mettez presque tout le reste
Mettez tous les légumes et aromates nettoyés et épluchés. Sauf les pommes de terre !
Et couvrez d’eau. Pas trop que la cocotte ne déborde pas.
Fermez et laissez cuire au moins 40 minutes (moi je fais à l’œil…)

Etape 3 : ajoutez les pommes de terre
Sortez la cocotte du feu et ouvrez-la comme il se doit (en ayant laissé la vapeur fuir).
Mettez-y les pommes de terres épluchées et lavées et faîtes cuire à nouveau 20 minutes (il faut que les pommes de terre soient cuites)

Etape 4 : c’est prêt !!!
Oui oui déjà. Il ne reste plus qu'a séparer légumes du bouillon !
Et faire la soupe : vermicelles, tapioca, lettres alphabet... c'est au choix !

Le secret : plus la vian de pot au feu est cuite, meilleure elle est !

Bonsoir chers internautes !

Vous vous demandez quoi manger ce soir et surfez en attendant de trouver The idée !

ET bien je vous conseille la quiche au saumon et aux endives !

Vous n'aimez pas les endives ? Et bien sachez que vous serez surpris car vous aimerez la quiche saumon endives.

Original, surprenant et chic !

ET FACILE ;)

Bonn app'
Conseil de chef : couper les endives dans le sens de la longueur et faîtes les revenir quelques minutes dans un peu de beurre jusqu'à ce que quelques unes d'entre elles connmencent légèrement à roussir. Léger...