Frugovan

Les quenelles vous connaissez ? Non pas celles en boîtes de conserve ! Les vraies, les fraîches que l'on cuisine soi-même.

J'en ai croisé un quatuor l'autre jour au supermarché et je viens de faire un petit plat en deux temps trois mouvements. Faire un bon petit plat en quelques minutes c'est si agréable !

Quenelles de brochet au four - sauce tomate/champignons

Ingrédients
- Quelques quenelles fraîches nature (sous vide c'est parfait)
- Un peu de lait
- Des champignons (des "vrais" champignon bien sûr)
- Du concentré de tomate ou équivalent (c'est open)
- Herbes de Provence (ou autres, à vous de voir)
- Un peu d'oignon et d'ail haché finement (pas indispensable je pense)
- Sel, poivre

Déroulement des opérations
1 : Mélanger lait et concentré de tomate.
2 : Ajouter oignons + ail + herbes + sel + poivre + champignons
3 : Déposer les quenelles dans le plat et recouvrez de sauce.
4 : Mettre au four.

Astuces :
Avec du fromage pour gratiner le plat c'est encore mieux
Pour un plat de quenelle, divers types de sauces conviennent parfaitement : béchamel, sauce tomate classique ou... de votre cru !
Avec une salade verte c'est parfait !
Niveau prix les quenelles c'est quelques euros seulement.
Bon app !

Je vais enfourner le plat :)